Elaboració - Estirar la là mina de pasta de full amb un corró. - Dividir imaginà riament la là mina en tres parts longitudinals. - Escampar per sobre la franja central la meitat dels llardons i la tercera part del sucre. - Doblegar una banda sobre la franja central i xafar-la una mica amb el corró.
Cocade hojaldre rellena de Chocolate. El Forner de Alella prepara una riquÃsima Coca rellena de Chocolate y de Crocanti de Almendra que hará las delicias deEstracta d'una crema d'anxoves per a untar amb torrades o sucar amb bastonets. Aquesta mateixa recepta es pot fer amb tonyina, musclos de llauna (suggerència d'en Jordi d'El Fumet ), salmó i amb tot allò que us atreviu. Ens caldrà : 100 gr. de formatge d'untar de terrina i una llauna d'anxoves. Es posa a escalfar el formatge en un recipient. Posemfarina sobre el taulell i estenem la là mina de pasta de full. Dividim mentalment la là mina de pasta de full en tres parts iguals i posem a sobre de la franja central els VGvxBDI.